Con pasas y canela en polvo

Se rellena de pasas, azúcar morena y canela espolvoreada con azúcar glasé. Simplemente fácil y deliciosa.

Para el postre le prepare unas manzanas con crema ya sé que pronto vendrá la temporada de este tipo de postres, espero que te guste.

Esta receta me la dio un querido amigo de Nueva Inglaterra. Es un postre tradicional de esa región, famosa por sus cultivos de manzanas. Es la receta tal y como la preparaba su abuela, y aunque aquí no tenemos todas las variedades de manzanas que ellos tienen, sí hay las adecuadas para prepararlo. Yo usé una combinación de Granny Smith con Gala, porque me gusta la mezcla de manzana ácida con dulce. Puede ser con cualquier manzana que sea firme; la Red Delicious, por ejemplo, no sirve. Según me cuenta mi amigo, lo comen frío, a temperatura ambiente o tibio, recién horneado. También puede hornearse con anticipación y recalentar antes de comer, acompañado de helado de vainilla o crema dulce. #micaminito

Arroz con leche de soja, pasas y azúcar moreno y canela en polvo si os gusta.

Bueno aquí he conocido personas maravillosas y una de ellas Adrian Torres que vive en Tabasco me envió cacao en polvo que producen en esas tierras, viene molido con canela y la verdad pensando en ese delicioso cacao y a media mañana se me ocurrió preparar esto que ya se ha convertido en un clásico para mí. #LaCocinaNosUne la avena, cacao y canela tradición Mexicana

Por tradición las guías de la calabaza que se utilizan son de una variedad que se reconoce como calabaza güichi. En la región de los Valles Centrales de Oaxaca a veces se agrega una hierba aromática llamada piojo; se sirve acompañada de salsa de chile pasilla o salsa de gusanos de maguey y jugo de limón. #tradicional

Avena, cereales, pasas y albaricoques con frutos secos para hacer un rico muesli.

Crema de dulce de batata o Camote para untar.

Estas frituras se las prepáraba a mis hijos para cuando invitaban a sus amigos a casa a comer, era uno de los postres preferidos. Y se las acompañaba de helado. ॐ

Sin duda los Chiles en nogada son sinónimo de nuestra Independencia, es un platillo con mucha historia y por demás representativo. Hay muchas historias que relatan su existencia, la más conocida es que fue preparada por las Madres Agustinas del Convento de Santa Mónica en el Estado de Puebla, en el año 1821, cuando Agustín de Iturbide, visitó Puebla después de firmar el Acta de Independencia de México y de los Tratados de Córdoba, para celebrar su santo, el día 28 de Agosto, por lo que decidieron agasajarlo con un platillo con los colores de la bandera del Ejército Trigarante, siendo la temporada de las nueces de Castilla y granadas, en ese Estado. Se dice que para la preparación de este delicioso platillo, asaron y pelaron chiles poblanos, prepararon el relleno con una gran variedad de ingredientes y sabores, teniendo como base carne de cerdo, frutas de temporada, jitomate, cebolla, ajo, nueces, pasas, almendras y especias, para preparar la salsa con la que iban a cubrirlos utilizaron nueces de Castilla frescas, las pelaron perfectamente retirándoles la delgada piel que las cubre, las molieron, agregaron queso fresco, azúcar, leche y un poco de vino, teniendo cuidado de que no quedara muy espesa ni muy aguada. Teniendo todo listo rellenaron los chiles y sirvieron bañando con la salsa y decorando con granada y perejil, logrando así integrar los tres colores de la bandera trigarante rojo, verde y blanco. Hay otra versión donde se cuenta que capearon los chiles

Platillo sabio que sirve para tacos o como platillo principal , es una delicia . En el rancho lo comían sobre duras o tostadas de maíz asadas (Tortillas asadas en las brazas o comal).