Comenzamos separando las claras de las yemas, y en un bowls batimos las claras bien a punto nieve, luego añadimos las dos tazas de azúcar y seguir batiendo...

En otro bowls colocar la yemas y los dos yogurt y también agregar la ralladura y el jugo del limón y naranja y batir bien!!!! Después añadir la harina y la levadura y ahora revolver con espátula!!!!

Luego enmantecar y enharinar un molde y colocar nuestra preparación... Y llevar a horno moderado.... En cuanto esté doradito pinchar con un cuchillo y si sale seco ya está listo!!!