Tinga de pollo con champiñones

Name: Tinga de pollo con champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 tómate; 3 chiles chipotle en adobo; 1/2 cebolla; 1/2 cucharada caldo de pollo en polvo; al gusto sazonador de pollo; 2 champiñones

Mónica Villegas @cook_20310213

Torreón, Coahuila

#delantaldorado

Tinga de pollo con champiñones

Mónica Villegas @cook_20310213

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

2pechugas de pollo
1tómate
3chiles chipotle en adobo
1/2cebolla
1/2 cucharadacaldo de pollo en polvo
al gustosazonador de pollo
2champiñones

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pones a cocer la pechuga de pollo
2

Desmenuzar el pollo y en un sartén ponerlo con cebolla
3

Poner sazonador de pollo y poquito caldo de pollo (si le falta sal)
4

Partir los champiñones en rebanadas y agregarlo al sartén junto con el pollo y cebolla.
5

Licuar el chile chipotle con tomate y un pedazo de ajo
6

Agregar la mezcla al pollo y dejar que hierva.
7

Yo lo serví con arroz y quesadillas doradas con lechuga.