Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cortamos los zucchinis en cubos y los ponemos en una sartén a fuego medio con una pizca de sal para que pierda líquidos. Revolvemos hasta que este blando y reservamos en un colador.
- 2
Picamos las cebollas, ajo, morrón, perejil y rallamos la zanahoria. Echamos un chorrito de aceite en una sartén y lo mezclamos junto con los zucchinis ya reservados. Aprovechamos a condimentar a gusto.
- 3
Por otro lado cortamos la berenjena en rodajas y la reservamos en un tupper con unas pizcas de sal para que pierda líquido
- 4
Luego ponemos la tapa de la tarta en un molde y le ponemos el tomate en rodajas
- 5
Paso siguiente, agregamos el relleno de zucchini, 3 huevos revueltos y por último (enjuagamos las berenjenas) y colocamos encima. Condimentamos un poco las berenjenas para que tengan sabor y llevamos al horno.
- 6
Por último una vez que este todo cocinado agregamos queso mantecoso y luego queso para rallar. Gratinamos y a disfrutar🤗
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