Se sofrita con 2 cucha. de aceite el ajo, cebolla y marrón en una cacerola.

Se agrega el arroz y se sofrita con lo anterior. Integrando todo.

Se agregan 2 tazas de caldo y se cocina por 8 min el arroz. Luego se apaga el fuego y se espera 5 min. Aprox.

En un recipiente se baten los 3 huevos, se agregan los condimentos a gusto y se agrega el arroz pronto.

Calentamos el sartén con 1 cuch. de aceite de oliva (si tienen) y agregamos la mitad de la preparación del arroz. Y le cortamos trocitos de queso y los ponemos arriba. Enseguida agregamos la otra mitad de la preparación y lo seguimos cocinando como una tortilla de papa. Se puede acompañar con una ensalada de verdes o tomates, etc. Se puede utilizar arroz risotto que tenían. Es rápida, sencilla, queda muy rica. Y se utiliza lo que tengo en casa.