En un sartén de teflón (importante para poder dar vuelta la tortilla) poner dos cucharadas de aceite y con 1 o 2 dientes de ajo, esperar a que se dore el ajo y retirar del aceite.

Añadir a la sartén el sofrito (puedes saltar este paso) y la lechuga cortada y seca (si tiene agua 💧 va a saltar para todos lados y te puedes quemar 🔥)

Acomoda la mezcla en la sartén para que quede bien compacta y deja cocinar a fuego medio hasta que la parte de abajo esté cocida luego da vuelta con cuidado sobre un plato y tapa de olla y que se termine de cocinar por el otro lado a fuego medio. Esto no tomará más de 10 min en total.

Retira del sartén y Coloca en un plato y voilà!