Hacer el fermento en un bowls chico con la levadura, una cucharada de azúcar y 2 de harina y media taza de leche tibia. Tapar con film y dejar en un lugar cálido para que leude bien!

En otro bowls poner el fermento y los demás ingredientes, azúcar, huevo, esencia y manteca e incorporar la leche tibia de a poco hasta obtener una masa si hace falta ponerle más leche. La masa debe quedar chiclosa, no firme. Amasar solo un poco y ponerla devuelta en el bowls y tapar con un repasador o film y dejar que duplique su tamaño en un lugar cálido.

Una vez que leudo hacer bollitos y hacerle un agujero en el medio luego tapar con repasador nuevamente y dejar que duplique su tamaño. Media hora más o menos. Calentar una olla con aceite y freír a fuego bajo. Una vez cocinadas pasar por un bowls con azúcar y listo a disfrutar 🙌🏻 el secreto para que salgan ricas es la leche y la manteca! 🥛