Poner la avena molida en un recipiente, agregar los 2 huevos y mezclar con 1cda de azúcar.

Poner 2 1/2 guayabas en la licuadora con un chorrito de agua hasta que se pueda moler y se haga una mezcla espesa. Añadir 1cda de canela y un chorrito de vainilla. Poner la mezcla en un colador (para quitar los huesos) y agregar sobre la avena con el huevo.

Mover hasta que quede una pasta homogénea para hacerla más ligera poner un chorrito de leche. Dejar reposar 5 min.

En un sartén poner poquito aceite o mantequilla y poner la mezcla con una cuchara formando los hot cakes. Voltear y apretar para que queden cocinados.

En un recipiente poner poquita agua con la cda de canela y el piloncillo o azúcar. Hasta que de caliente a fuego bajo.

Cortar lo que queda de guayaba(puedes quitar los huesitos) y agregar a el caramelo que se formó. Tapar y dejar hervir unos 3-5 min, hasta formar una "mermelada".

Se agrega la mermelada tibia y se decora con plátano en rodajas. Le agregué un poco de lechera de chocolate por encima😋 delicioso!