Sopa de Papa

Name: Sopa de Papa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 papas grandes cortadas en tiras; 1 Lt caldo de pollo; 1 cucharadita apio con sal; 1/4 cebolla en tiritas; 1 cucharada aceite vegetal; 1 rama cilantro; 3 tomates rojos maduros escalfados; 1 diente ajo; 1/4 cebolla; 1 cucharadita sal de mar

Pedro M. Carvallo Ponce @cook_17381284

QRO MEX

Esta sopa es de los favoritos de la cocina de mi mamá. Un día frío puede convertirse con el calor de hogar de esta receta. La preparación es muy práctica ya que se hace en olla de presión. #delantaldorado

Sopa de Papa

Pedro M. Carvallo Ponce @cook_17381284

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Ingredientes

3papas grandes cortadas en tiras
1 Ltcaldo de pollo
1 cucharaditaapio con sal
1/4cebolla en tiritas
1 cucharadaaceite vegetal
1 ramacilantro
Caldo de tomate
3tomates rojos maduros escalfados
1 dienteajo
1/4cebolla
1 cucharaditasal de mar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las papas y la cebolla en tiras.
2

Licuar los tomates con el ajo, la cebolla y la sal.
3

Calentar el aceite en una olla de presión y sofreír la cebolla hasta darle un leve dorado. Incorporar las papas y la salsa de tomate.
4

Agregar el caldo de pollo, la sal con apio y la ramita de cilantro. Tapar la olla, esperar a que inicie la presión y dejar en presión por 5 minutos. Posteriormente, dejar que la presión se libere naturalmente por 10 minutos.