CREMA:
DISOLVER EL ALMIDON DE MAIZ CON UN POCO DE LECHE Y * LUEGO AGREGAR TODA Y LLEVAR AL FUEGO MODERADO REVOLVIENDO HASTA ESPESAR. RETIRAR Y ENFRIAR.

BATIR LA CREMA CON LA ESENCIA A MEDIO PUNTO Y AGREGAR LA MERMELADA MEZCLAR Y AÑADIR A LA PREPARACION ANTERIOR.

MEZCLAR BIEN Y LLEVAR A LA HELADERA HASTA QUE LA UTILICEMOS.

MASA:
PONER LA HARINA Y EL AZÚCAR EN UN BOL. MEZCLAR Y AÑADIR LA MANTECA Y FREGAR HASTA FORMAR UN ARENADO.

AÑDIR LA LEVADURA DESGRANADA MEZCLAR.

HACER UN HUECO Y AGREGAR LOS HUEVOS LA RALLADURA Y LA ESENCIA MEZCLAR.

IR TOMANDO LA HARINA A MEDIDA QUE SE AGREGA LA LECHE HASTA FORMAR UNA MASA LISA.DEJAR DESCANSAR 30 MINUTOS TAPADA CON FILM SOBRE LA MESADA.

DESGASIFICAR DANDO GOLPES Y ESTIRAR CORTAR CIRCULOS DE 7 CM DE DIAMETRO Y RETIRAR EL CENTRO CON UN CORTANTE MAS CHICO ASI SE FORMAN LAS ROSCAS.

UNIR LOS RECORTE Y VOLVER A FORMAR MAS ROSQUITAS.

PONERLAS EN UNA PLACA ENMANTECADA SEPARADAS Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DUPLIQUEN EL VOLUMEN.

COCINAR EN HORNO MODERADO POR 10´.

RETIRAR Y ENFRIAR.

ABRIRLAS POR LA MITAD Y RELLENARLAS.