Poner a cocer los granos de elote, con agua, epazote, sal y 2 cdas de mantequilla

Ya que el agua empiece a hervir darle unos 5 min más y listo.

Servir en un vaso más granos que caldo. Agregar el jugo de 1/2 limón, mantequilla una cucharada, mayonesa, crema, queso y al final el chile piquín en polvo. Integrar todo y rectificar la sal.

Se puede preparar solo con jugo de limón, sal y chile piquín.