BATIR LAS CLARAS LIGERAMENTE Y AGREGAR LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR, EL BICARBONATO, LA AVENA, LA MANTECA, LA LECHE Y EL AZÚCAR. PERFUMAR CON LA CANELA; MEZCLAR INTEGRANDO TODO MUY BIEN Y OBTENER UNA PREPARACIÓN HOMOGÉNEA.

COLOCAR LA PREPARACIÓN EN UN MOLDE O ASADERA RECTANGULAR PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO; COCINAR EN HORNO MODERADO POR 20’, ENFRIAR Y CORTAR EN RECTÁNGULOS DEL TAMAÑO DESEADO Y RESERVAR.

**COBERTURA**: COLOCAR EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA Y AGREGAR LA CREMA, MEZCLAR HASTA FUNDIR EL CHOCOLATE, BAÑAR LA SUPERFICIE DE CADA BARRITA CON LA COBERTURA Y LLEVAR A LA HELADERA HASTA QUE LA COBERTURA SE SEQUE.