Spaghettis con salsa rosa y gambas
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola agua con sal y alguna hierba de las mencionadas. Cuando rompa el hervor echar la pasta y separarla para que los spaguettis no se peguen.
- 2
Mientras ponemos la manteca a derretir, yo le agrego aceite así no se quema y controlo el poder de la hornalla. Agregamos las cebollas y cuando están transparentes le agregamos las gambas, el puré de tomates, el caldo de gallina y la maicena disuelta en el vino blanco. Dejamos unos minutos y corregimos el condimento. Agregamos las hierbas y dejamos a fuego lento. Revolvemos.
- 3
Cuando la pasta esta al dente la retiramos, la colamos y la agregamos a la cacerola donde tenemos la salsa. Por eso es muy importante que la pasta este bien firme porque termina su cocción dentro de la salsa.
- 4
Servir directamente en los platos o en un fuente. Se puede acompañar o no con queso rallado y perejil picado a gusto de cada uno. Yo los prefiero solo con perejil.
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