Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos horneando las berenjenas partidas por la mitad durante 25 minutos a 190ºC. Para que se hagan bien, se marcan con el cuchillo y se pone un poco de aceite.
- 2
Mientras se hornean, vamos haciendo el relleno. Se ralla una cebolla y se pone a freír a fuego lento con un chorrito de aceite.
- 3
Cuando esté dorada, añadimos la carne picada salada previamente.
- 4
Con la espátula se va troceando la carne mientras se va haciendo. A los 10 minutos ya estará hecha.
- 5
Cuando las berenjenas están hechas, sacamos la carne de las berenjenas con la ayuda de una cuchara. La picamos y se la añadimos a la carne.
- 6
Añadimos la salsa de tomate y renovemos bien para que se integren los sabores. Ya podemos rellenar las berenjenas con la mezcla.
- 7
Espolvoreamos queso emmental rallado y las gratinamos según os guste.
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