Croquetas de papas soufflé

Name: Croquetas de papas soufflé
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ Taza agua; 40 gr manteca; a gusto Sal; a gusto Condimentos; ½ Sobre saborizante de panceta; ½ Taza harina 0000; 1 taza papas sobrante; ½ Taza pollo cocido cortad0 chiquito; 3 huevos; Perejil c/n; Aceite para freír

GRINGA @gringa

argentina

Tenia restos de puré de papas y un poco de pollo cocido encontré esta receta y la acomode a mi manera y salieron buenísimas no quedo nada.

Croquetas de papas soufflé

GRINGA @gringa

argentina

Tenia restos de puré de papas y un poco de pollo cocido encontré esta receta y la acomode a mi manera y salieron buenísimas no quedo nada.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

½ Tazaagua
40 grmanteca
a gustoSal
a gustoCondimentos
½ Sobresaborizante de panceta
½ Tazaharina 0000
1 tazapapas sobrante
½ Tazapollo cocido cortad0 chiquito
3huevos
Perejil c/n
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar en una olla el agua con la manteca y la sal (foto 1)
2

Cuando empieza a hervir echar la harina de golpe, mezclar sobre fuego mínimo (foto 2).
3

Y cocinar así por 10 minutos hasta que se desprenda de la olla y este lisa la masa. Y retirar del fuego. Enfriar un poco.
4

Luego agregar los huevos de a uno uniendo bien con cuchara de madera (foto 3).
5

Incorporar el puré, pollo saborizante, perejil y condimentos a gusto. (Foto 4). Mezclar bien todo.
6

Llevar un rato a la heladera para enfriar bien. (Foto 5).
7

Calentar el aceite en una sartén y con una cuchara formar la croqueta y freírlas hasta dorar.
8

Servir solas o acompañadas de alguna salsa de crema o tomates.
9

Se pueden acompañar para comer un rico churrasco o milanesas o hamburguesas.