Colocar en una olla un poco de aceite y ajo picado, agregar el pollo. Aliñar con orégano y sal a gusto (idealmente utilizar poca sal). Cocinar a fuego medio.

Picar en cubitos pequeños zapallo italiano, zanahoria y zapallo camote. Agregar a la olla, colocar agua hirviendo (disolver e incluir el caldo de verduras), cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Picar en tiras finas las hojas de acelgas y agregarlas a la olla, cocinar por 10 minutos. Revisar la cocción del pollo (dejar cocinar hasta que el pollo esté bien cocido)

Agregar las cucharadas de fideos y revolver constantemente durante 5 minutos o hasta que los fideos se cocinen (al ser pequeños se cocinan rápido)

Finalmente sacamos el pollo. Lo dejamos enfriar un poco, lo desmenuzamos y lo volvemos a agregar a la olla.

Al servir agregar una cucharadita de aceite de oliva crudo (es lo ideal para los pequeños de 1+ años)