Cortar en cubos un tomate y media cebolla, picar la hierbabuena y mezclarla con la carne y el huevo sazonar con sal pimienta y ajo. Hacer albóndigas de tamaño mediano. Reservar

Sofreír el fideo en una sartén con poco aceite hasta que tomen color. Reservar

Licuar el resto de la cebolla y los tres tomates restantes para hacer un caldillo. Cuando agarre el hervor agregar las albóndigas y los fideos, rectificar la sazón y dejar hasta que las albóndigas y el fideo estén cocidos