Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά. Όταν το μείγμα γίνει πηχτό και άσπρο, προσθέτουμε το χυμό, το ελαιόλαδο, το λικέρ, το μπέικιν, το γαρύφαλλο και την κανέλα.

Κατόπιν, προσθέτουμε το αλεύρι, το χαρουπάλευρο και το ξύσμα!!

Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για 60 λεπτά!!