αλεύρι ολικής Ζέας ή απλό, αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις, χαρουπάλευρο, ζάχαρη καστανή ή άλλη επιλογής, αλάτι, ελαιόλαδο, χλιαρό νερό, ξηρή μαγιά
γάλα καρύδας, χουρμάδες απλούς ή βασιλικούς ψιλοκομμένους, καρύδια χοντροκομμένα, Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή βανίλια ή κανελαδα, σοκολάτα υγείας ή 4 κ.σ. χαρουπάλευρο