Hervimos el choclo, la zanahoria cortada chica y el brócoli, picamos la cebolla, desgranamos el choclo, picamos la zanahoria y el brócoli

Colocamos todo en la sartén con aceite y condimentamos, agregamos el huevo y salamos un poco más, mezclamos hasta que el huevo esté listo. A los zapallitos le sacamos las semillas y los colocamos 5 minutos en agua hirviendo para tiernizarlos un poco

Los dejamos enfriar, los rellenamos, les colocamos el queso rallado, los horneamos hasta que se derrita el queso