Pelar y picar en tiras la zanahoria y picar igual el pimiento. Luego ponerlos a hervir con una hoja de laurel y condimento para vegetales(opcional) durante 20 minutos.

Mientras tanto poner en un bowl la soja tex, saborizante, pimentón, provenzal, sal, ají, ajo picado chiquito y por último agregar el agua tibia. Dejar hidratar la soja unos minutos.

Luego agregar a la preparación de la carne vegetal el aceite, salsa de soja y harina hasta formar una pasta blanda.

Una vez listos los vegetales y la carne, estirar la misma sobre papel film, agregar los vegetales y las aceitunas cortadas en trocitos y luego enrollar y cerrar bien los bordes con un nudo.

Colocar en una olla el pan de carne, debe flotar y luego cocinar durante aprox 1h.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío quitar el papel film y colocar al horno 30 min más (15min de cada lado) horno moderado.