Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es lavar, cortar y hervir la gallina por espacio de 1 hora con jengibre y poco de sazonador. Apartar y dejar enfriar.
- 2
Cortar la cebolla en corte juliana, lavar y escurrir, colocar en un bowl y echar en zumo de limón, sal, ajo sazonador, ají limo picadito y culantro picadito, mezclar bien.
- 3
Emplatar colocando las presas necesarias y echar la sarsa de cebolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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