Solomillo de pavo con compota de manzana 🍏 y patatas panaderas
Hoy os comparto esta receta que preparé el fin de semana. Espero que os guste y la preparéis #delantaldorado #cookpadmycook
Solomillo de pavo con compota de manzana 🍏 y patatas panaderas
Hoy os comparto esta receta que preparé el fin de semana. Espero que os guste y la preparéis #delantaldorado #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Comenzamos con la compota: pica la cebolla en juliana y los dientes de ajo pélalos y déjalos enteros. Pela manzana y córtala en dados. Pon a calentar aceite para pochar todos los ingredientes y añade el azúcar para caramelizar un poco. Corrige de sal y tritura
- 3
Pasamos a preparar la patata panadera: esta vez decidí hacerlas al vapor 💨 con sal, pimienta, un poco de aceite virgen y orégano. Utilice la vaporera de la mambo Cecotec.15 minutos a 120 grados.
- 4
Para el solomillo: lo primero es macerarlo con salsa teriyaki, zumo de medio limón y una puntita de sal. A esa mezcla la rebaje con un poco de agua para cubrir toda la carne y lo dejé reposar unos 20 minutos. Pasado ese tiempo planchear a fuego fuerte, vuelta y vuelta
- 5
Terminamos emplatando y a disfrutar 😋
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