Asado a la parrilla de mollejas de corazón a la mostaza
Mario H. Davi @cook_1099898
Las mollejas de corazón, son de dificultad de conseguir, ya que al crecer el animal estas se van reduciendo de tamaño hasta ser casi inexistentes.
Asado a la parrilla de mollejas de corazón a la mostaza
Las mollejas de corazón, son de dificultad de conseguir, ya que al crecer el animal estas se van reduciendo de tamaño hasta ser casi inexistentes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos una mezcla de mostaza que licuamos ligeramente con jugo de limón.
- 2
Pasamos por esta mezcla a las mollejas de corazón y las dejamos en reposo sumergidas en este preparado en heladera por 4 a 8 hs.
- 3
Llevamos estas mollejas sal pimentadas a la parrilla y asamos vuelta y vuelta, al ser de corazón traerán poca grasa lo que facilita su cocción y más aún al haberlas fraccionado.
- 4
Servir bien calientes con ensalada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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