Conejo a la cerveza negra y almendras
Yo he utilizado la marca Súper Book. El otro día vi una receta de conejo a la cerveza y dije anda! Voy a probar con cerveza negra a ver que tal.
Conejo a la cerveza negra y almendras
Yo he utilizado la marca Súper Book. El otro día vi una receta de conejo a la cerveza y dije anda! Voy a probar con cerveza negra a ver que tal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En cazuela añadimos aceite y doramos el conejo ya troceado y salpimentado. Reservamos.
- 2
En el mismo aceite rehogamos los ajos, la cebolla y la zanahoria en paisana. Añadimos los tomates en dados de 1 cm.
- 3
Añadimos la cerveza negra y esperamos a que comience la ebullición.
- 4
Introducimos el conejo previamente reservado, le damos un hervido 2-3 min y cubrimos con el caldo.
- 5
Condimentamos y añadimos la mitad de las almendras.
- 6
Damos un último hervor, rectificamos de sal y espesor y presentamos la tajada de conejo salseada y mitades de cherry a la plancha.
- 7
Dejamos cocer aprox 25-30 min. sacamos las tajadas de conejo y trituramos hasta conseguir una salsa fina.
- 8
Añadimos la mitad de las almendras y el conejo.
- 9
También podemos freír unas patatas en dados, cocerlas con el conejo o hacerlas al horno en panadera y presentaríamos con una cama de patata.
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