Dulce de cuchara

Name: Dulce de cuchara
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gr uvas oscuras; 6 higos deshidratados; 6 guindones; 150 gr pasas rubias; 2 chancacas rubias; 1 taza azúcar; 2 y 1/2 tazas de agua; Trocito cáscara de naranaja; 2 rajitas canela; 5 clavos de olor; 2 cucharas esencia de vainilla

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Un postre deliciosamente fácil y sabroso #delantaldorado

Dulce de cuchara

Ian Sam Sánchez @cook_18785231

Un postre deliciosamente fácil y sabroso #delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

250 gruvas oscuras
6higos deshidratados
6guindones
150 grpasas rubias
2chancacas rubias
1 tazaazúcar
2y 1/2 tazas de agua
Trocitocáscara de naranaja
2 rajitascanela
5clavos de olor
2 cucharasesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Lavar todas las frutas y ponerlas en una cacerola.
2

Agregar el agua, azúcar, chancacas, clavo de olor y canela, dejar cocer por 20 minutos, apagar el fuego, dejar enfriar y guardar en el refrigerador hasta el día siguiente.
3

Al día siguiente volver a cocinar por 20 minutos más, dejar enfriar y volver a la refri.
4

Al día siguiente repetir la operación y al fin dejar enfriar servir en copas martini y a disfrutar buen provecho.
5

Nota el sabor quedará como si fuera un dulce con vino muy delicioso y con una textura densa que es restado por la reducción del líquido.