Bollitos de yuca rellenos de carne

Name: Bollitos de yuca rellenos de carne
Yield: 5 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 1/2 KG YUCA; 1/2 KG CARNE DE TERNERA PICADA Y GUISADA AL GUSTO, PREFERIBLEMENTE NO MUY JUGOSA; 1/2 LITRO ACEITE VEGETAL; 2 dientes ajo; 8 ajíes gustosos dulces; 1 ramita cilantro; sal; 1/2 CDA SAZONADOR Maggi

juan rosario @juanjrm

Republica Dominicana

ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.

ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.

Bollitos de yuca rellenos de carne

juan rosario @juanjrm

Republica Dominicana

ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.

ESTA ES UNA RECETA DE MIS PADRES, ES IDEAL PARA PICADERA O Entremés, PARA CHICOS Y ADULTOS. MIS HIJOS SON LOCOS POR LOS BOLLITOS.

ESPERO QUE SE ANIMEN A HACERLOS Y QUE LES QUEDEN TAN BUENOS COMO LOS DE MIS PADRES.

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Ingredientes

75 minutos

5 raciones

1 1/2 KGYUCA
1/2 KGCARNE DE TERNERA PICADA Y GUISADA AL GUSTO, PREFERIBLEMENTE NO MUY JUGOSA
1/2 LITROACEITE VEGETAL
2 dientesajo
8ajíes gustosos dulces
1 ramitacilantro
sal
1/2 CDASAZONADOR Maggi

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

PELAMOS Y LAVAMOS BIEN LA YUCA, LE QUITAMOS LA Raíz DEL CENTRO, LA PASAMOS POR EL RALLADOR Y RESERVAMOS.
2

COLOCAMOS LOS AJOS, LOS Ajíes SIN SEMILLAS Y EL CILANTRO EN LA LICUADORA Y PROCESAMOS.
3

AGREGAMOS ESTA MEZCLA A LA YUCA, Y LE AGREGAMOS EL SAZONADOR Y LA SAL AL GUSTO.
4

MEZCLAMOS BIEN LA MASA, DEJAMOS REPOSAR POR UNA HORA Y MEDIA, PARA QUE LA MASA TOME BIEN EL SABOR. LUEGO, HACEMOS PELOTITAS DE NO Más DE 2 PULGADAS, INTRODUCIMOS UN DEDO
5

EN EL CENTRO Y COLOCAMOS UN POCO DE LA CARNE PICADA, TAPAMOS Dándole PALMADITAS Y ENTONCES LE DAMOS FORMAS ALARGADAS.
6

PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE EN UNA OLLA MEDIANA, NO DEJARLO COMBUSTIR, PUES PUEDEN QUEDAR CRUDOS LOS BOLLITOS. EL ACEITE NO DEBE ESTAR MI MUY Frío, NI MUY CALIENTE.
7

COLOCAR LOS BOLLITOS Y ESPERAR QUE DOREN, NO MOVER DE UNA VEZ PORQUE SE PUEDEN DESMORONAR, HAY QUE ESPERAR UNOS MINUTOS. CUANDO Estén DORADITOS SACAR Y ESCURRIR EN PAPER Absorbente, Y LISTO BON Appétit.