Ensalada con granada y mango

Name: Ensalada con granada y mango
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 hoja lechuga iceberg; 1 hoja col lombarda; Unos brotes de canónigos; 1/2 mango maduro; 1/4 granada; Para la vinagreta:; 1 cucharada miel; 1/4 cucharadita pimienta blanca; 1/4 cucharadita sal; 1/4 reducción de vinagre Pedro Ximénez; 4 cucharadas aceite de oliva

Veronica @vero_delicious

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Ensalada con granada y mango

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Ingredientes

2 raciones

1 hojalechuga iceberg
1 hojacol lombarda
Unosbrotes de canónigos
1/2mango maduro
1/4granada
Para la vinagreta:
1 cucharadamiel
1/4 cucharaditapimienta blanca
1/4 cucharaditasal
1/4reducción de vinagre Pedro Ximénez
4 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

En una bol poner las hojas de lechuga lavadas y cortadas y los canónigos
2

Pelar la granada y el mango y trocearlo en taquitos. Añadirlo a las lechugas
3

Para la vinagreta poner en un cuenco la miel, la pimienta, la sal, la reducción de vinagre y el aceite y mezclar bien todos los ingredientes hasta que emulsione
4

Aliñar la ensalada con la vinagreta y echar unas gotas más de la reducción de vinagre por encima