Tinga de las 3 carnes
Tinga de carne de cerdo, res y pollo, se cuecen desmenuzadas en un sofrito de jitomates con chorizos, se sirve con una salsa de chiles y tomates y se acompaña de crema, queso y lechuga. Esta receta me fascina, jaja ... no se por que pero pues desde que estaba muy niño la se hacer y en mi casa les gusta mucho...
Tinga de las 3 carnes
Tinga de carne de cerdo, res y pollo, se cuecen desmenuzadas en un sofrito de jitomates con chorizos, se sirve con una salsa de chiles y tomates y se acompaña de crema, queso y lechuga. Esta receta me fascina, jaja ... no se por que pero pues desde que estaba muy niño la se hacer y en mi casa les gusta mucho...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer todas la carnes por separado; cocer los tomates y jitomates también por separado; por otro lado se preparan los chiles serranos y se desmenuza la carne; reservar.
- 2
Filetear la cebolla y acitronar; dorar la carne y el chorizo y reservar; licuar los jtomates con un tanto de cebolla, ajo y media lata de chiles chipotles y un poco de caldo de carne; verter en la carne con el chorizo y la cebolla y dejar que hierba.
- 3
Preparar una salas con los tomates y chiles serranos, servir acompañado de lechuga, crema y queso, que no falten las tostadas.
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