Guirlache de piñones
Es un dulce hecho básicamente de frutos secos y caramelo solidificado. Este dulce es muy típico de la Navidad.
Guirlache de piñones
Es un dulce hecho básicamente de frutos secos y caramelo solidificado. Este dulce es muy típico de la Navidad.
Paso a paso
- 1
Pondremos la mantequilla y el azúcar en un cazo. Dejamos cocer a fuego lento para formar el caramelo.
- 2
Cuando la mezcla quede líquida y el azúcar se haya absorbido y empiece a coger color, agregaremos los piñones.
- 3
Removemos con cuidado con una espátula de madera hasta que el azúcar adquiera un color dorado oscuro.
- 4
Ponemos el papel de horno en una placa y vertimos todo el guirlache líquido. Aplanamos con un rodillo untado con aceite de girasol hasta dejarlo de 1 cm. de grosor. Lo cortamos y servimos.
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