Se cocina a temperatura media el arroz sólo con el agua y el azúcar, cuando revienta se le agrega la canela, nuez moscada y clavo de olor, la mantequilla, luego la leche liquida y la evaporada.

Por último se agrega la leche condensada, el rompope, las pasas o los higos picaditos, aparte muela la galleta de vainilla.

Cuando va a servirlo, hágalo en dulceras o tacitas individuales y decórelo con la galleta de vainilla molida. Es delicioso y nutritivo.