Costillas, papas y piña (con Mojo de cilantro)
Este plato es la adaptación de un clásico canario. En las islas se suele hacer a partir de costillas saladas. Yo las he utilizado frescas. Pese a su austeridad en la elaboración (todo va hervido) es un auténtica fiesta al paladar. Y si lo acompañamos con mojo verde (de cilantro) ya ni les cuento. Estrenamos semana con este recetón!!! #delantaldorado Aquí está en vídeo para que lo disfruten: https://youtu.be/FSTMzZ7iCnU
Costillas, papas y piña (con Mojo de cilantro)
Este plato es la adaptación de un clásico canario. En las islas se suele hacer a partir de costillas saladas. Yo las he utilizado frescas. Pese a su austeridad en la elaboración (todo va hervido) es un auténtica fiesta al paladar. Y si lo acompañamos con mojo verde (de cilantro) ya ni les cuento. Estrenamos semana con este recetón!!! #delantaldorado Aquí está en vídeo para que lo disfruten: https://youtu.be/FSTMzZ7iCnU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las costillas y las ponemos en un caldero con abundante agua. Salamos.
- 2
Descamisamos las piñas de millo, las cortamos por la mitad y las ponemos en el caldero
- 3
Las dejamos que hiervan unos 45 minutos aproximadamente. Desespumamos para quitar las impurezas
- 4
Pasado este tiempo añadimos las papas, rectificamos de sal y dejamos otros veinte o veinticinco minutos más, depende del tiempo que lleven las papas.
- 5
Y servimos: costillas, papas, piña y regamos con mojo de cilantro. Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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