Primero preparamos una crema pastelera fácil y rápida: en un cazo mezclar el sobre de natillas con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno y mezclar. Añadir la leche y poner a calentar al fuego. Remover hasta que hierva y espese. Dejar enfriar cubierta con papel film.

Ahora montamos la nata: tanto la nata como el bol dónde la montemos tienen que estar muy fríos. Mover bien la nata antes de abrir el brick, empezar a montarla con varillas eléctricas a velocidad baja e ir aumentando la velocidad.