En dos cucharadas de aceite se sofríen la cebolla, el pimiento y el pimiento a que acitronen, cuando suavicen, se agrega la mezcla de coliflor, se saltea y se le agregan las hojuelas de chile la pimienta y sal. Cuando suavicen se dejan refrescar un poco.

En un tazón se ponen los vegetales y el huevo, se mezclan y se le agrega el polvo de hornear, se mezcla y se le va mezclando la harina a formar una masa suave.

En una sartén se ponen 2 cms de aceite vegetal y se calienta a fuego medio. Se pone la mezcla a freír por cucharadas bañandolas con el aceite a que doren y se cuezan por dentro.