Ensaladilla rusa
Es una ensalada de verduras variadas; que se suele comer sobre todo en verano y de aperitovo o como es en mi caso de primer plato.
Ensaladilla rusa
Es una ensalada de verduras variadas; que se suele comer sobre todo en verano y de aperitovo o como es en mi caso de primer plato.
Paso a paso
- 1
Hervir con agua y sal las verduras, según tiempo de cocción que indica la bolsa. Yo las cuezo que no pase de <10 minutos « si no la patata se desacen». Cuece los huevos en abundante agua10 minutos. Retirale la cáscara.
- 2
Una vez cocidas las verduras cuela el agua, deja enfriar fuera de la nevera toda la mañana y sino tienes tiempo en nevera, sin remover. Porque si la remueves en caliente las patatas se desacen.
- 3
Una vez fría las verduras de la ensaladilla mezcla los demás ingredientes.
- 4
Yo empiezo escurriendo el aceite del atún, el agua de las olivas y el agua del pimiento.
- 5
Monto la ensaladilla con las verduras, el atún, olivas y la mayonesa. Rallo los huevos encima.
- 6
Sirvo con el pimiento rojo a tiras encima de la ensaladilla.
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