Yo tenía frijoas en el frezzer si alguien quiere la receta está en mi recetario. Si las tienen en el frezzer, acuérdense de sacarla 5 o 6 horas antes para la heladera así se descongelan.

Primero que nada lavamos y cocinamos la acelga, yo la cocine sin los tallos ya que estaban demasiado duros. Después que las hojas hierven un ratito la pasamos a un colador y las dejamos enfriar.

Cuando está la acelga fría la vamos escurriendo con las manos y las picamos bien, la ponemos en una olla con un poco de aceite, le agregamos la cebolla picada chiquita y la zanahoria rallada, le agregamos los condimentos y la dejamos un ratito. Luego apagamos y dejamos enfriar.

Luego vamos agarrando de a una las frijoas y vamos armando los canelones y los ponemos en una asadera aceitada. Cuando terminamos le ponemos por encima la salsa blanca, luego un chorrito de pulpa de tomate y luego el queso, llevamos a horno caliente hasta que se dore y listo. Buen provecho ❤️🇺🇾❤️