Chiles curados
Entre más natural y menos conservadores todo es más rico ❤️
Tiempo aproximado: 40 minutos
Chiles curados
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Tiempo aproximado: 40 minutos
Paso a paso
- 1
En una olla calentamos un poco de aceite de oliva, ya que está caliente sofreímos la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.
- 2
Agregamos los chiles cuaresmeños y dejamos sofreír 5 minutos más.
- 3
Agregamos la zanahoria, sal de mar, azúcar, clavos, pimientas y hojas de laurel.
- 4
Ya que tenemos todos los ingredientes juntos, agregamos el agua y el vinagre, la pizca de orégano molido con las manos, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 10 min.
- 5
Al final agregamos la coliflor, una pequeña raja de canela y dejamos cocer durante 15 minutos más.
- 6
Por último los dejamos enfriar y de preferencia colocar en frascos de vidrio.
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