Morrones Rellenos a la Parrilla

Esta receta es muy fácil de hacer tanto en verano en la parrilla como en invierno en la estufa a leña... la aprendí de mi esposo que le gusta la cocina. Espero la disfruten!!!
#Mercado #DelantalDorado

Morrones Rellenos a la Parrilla

Monica Bandin @MonicaKarina

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Ingredientes

Para 2 personas

2Morrones Rojos (se calcula uno por persona)
200 grPanceta en trozo
200 grQueso Dambo en trozo
4Huevos pequeños
Sal y orégano a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien los morrones y cortarlos en mitades sacando las semillas con cuidado.
2

Cortar en cubos pequeños la panceta y el queso Dambo. Reservar para rellenar.
3

Salar las mitades de los morrones y colocarlos sobre la parrilla con fuego lento (poca brasa) y añadir la panceta en cubos.
4

Espera aprox. 5 minutos para que tomen temperatura y colocar los huevos uno por uno en cada mitad de morrón.
5

Cuando veas que el huevo ya está cocido, agrégale por encima el queso Dambo en cubos que reservamos.
6

Una vez que el queso fundió, retirar de la parrilla con espátula, dale un toque con orégano y a disfrutar!!!
7

TIPS: 1) Los morrones deberán ser grandes y consistentes al tacto. 2) No dejes que la piel se queme pues le cambia el sabor, para ello debes usar poca brasa como indique. 3) Si te gusta el aceite de oliva, dale un toque al retirarlo del fuego y agrégale después la pizca de orégano.