Picar los tallos del brócoli hervido bien chiquito poner en una olla un poco de aceite dorarlos un poco (este paso es importante porque le añade mejor gusto a la tortilla)salpimentar a gusto batir los huevos con el orégano sal y pimienta a gusto queso rallado ajo y perejil seco

Mezclar todo muy bien llevar a una sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla a fuego bajo cocinando de ambos lados!!! queda riquísima!!!