Wok vegetariano sencillo con noodles
Todos mis woks son muy sencillos y, muy importante, rápidos y económicos.
Los noodles son una pasta ideal para este tipo de platos porque son sanos y su cocción no requiere de nuestro tiempo.
Os animo a probarlos y con lo que más os guste podréis preparar platos que gustarán a todos, incluidos los niños.
Wok vegetariano sencillo con noodles
Todos mis woks son muy sencillos y, muy importante, rápidos y económicos.
Los noodles son una pasta ideal para este tipo de platos porque son sanos y su cocción no requiere de nuestro tiempo.
Os animo a probarlos y con lo que más os guste podréis preparar platos que gustarán a todos, incluidos los niños.
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza sin cáscara ni semilla en dados pequeños. Poner en un cuenco con 4 cucharadas de salsa de soja. Macerar un rato. Lavar y limpiar la zanahoria, la cebolla, el calabacín y el pimiento. Cortar en bastoncitos y dorar las almendras en una sartén sin grasa.
- 2
Rehogar primero la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite de pistacho. Retirar y rehogar el calabacín y el pimiento. Retirar y rehogar la calabaza. Volver a colocar todo en la sartén y mezclar con cuchara de madera.
- 3
Incorporar el caldo, condimentar y cocer a fuego fuerte durante 15´. Cocer aparte los noodles como indica el envase y servir con las verduras y su salsa.
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