Hervimos las papas a punto puré, en un bols las pisamos y colocamos los huevos

Rallamos el queso y lo sumamos junto con la sal, el pimentón ahumado y la harina

Mezclamos muy bien y con una cuchara vamos colocando en la sartén con aceite caliente, doramos de ambos lados

Y listo, yo las compartí con una pata de pollo a la plancha.