En una ollita colocar la manteca, la banana bien picada y el azúcar. Cocinar hasta que se haga un caramelo, revolviendo. Apagar el fuego y colocar la esencia de vainilla.

En caso de usar queso fresco, dorarlo en una plancha.

Para el montaje. Se coloca en el fondo el queso fresco dorado o muzzarela. Luego el dulce de banana.

Se lleva al horno hasta que se cocina la masa de la canastita. Y una vez que salen, se coloca encima la leche condensada y se espolvorea con canela.

Basada en el postre brasileño del mismo nombre.