Cho Quark và đường vào âu to sau đó đánh bông đều lên. Thêm 4 quả trứng vào đánh đều tiếp. Sau cùng cho bột mì, bột nở và xíu xiu dúm muối vào đánh đều cho hỗn hợp bột đặc sệt.

Cho dầu vào chảo với ước lượng đủ chiên ngập bánh. Đun nóng dầu rồi hạ nhỏ lửa. Dùng 2 chiếc thìa để căn lượng bột cũng như để nắn form bánh được tròn. Múc từng thìa bột, dùng 2 thìa - 2 tay gạt gạt qua lại cho form bột bánh gọn lại rùi nhanh tay gạt vào chảo dầu nóng. Mỗi lần không nên cho bột vào chiên nhiều vì bánh sẽ không chín đều. Khi chiên bánh chịu khó lấy đũa đảo theo vòng xoáy kim đồng hồ, như thế lực va chạm nhẹ sẽ làm bánh vo tròn lại.

Bánh chín vàng thì vớt ra, lắc nhẹ cho bớt dầu rồi lăn luôn vào bát đường cho áo vỏ ngoài 1 lớp đường cát. Bánh rán này có thể ăn mọi nữa. Bữa sáng với ly sữa tươi hay bữa xế với tách trà hay cafe đều hợp mọi người nhé 👍🥛🍵☕😄