Đầu tiên bạn trộn thịt xay với 1/2m cf tiêu trắng; 1m cf hạt nêm; 1/2 muỗng bột ngọt; 1/2m muối; tỏi băm với hành tím băm cho thịt có mùi thơm. Gia giảm gia vị sao cho hợp khẩu vị mỗi người nhé. Sau đó matxa hoặc dùng đũa trộn đều tay cho ngấm gia vị. 😚

Bí đao rửa sạch, móc hết ruột, thái khoanh tròn 😌

Hành lá xắt khúc tầm 1,5 lóng tay 😌

Bước này đơn giản lắm nè: nhồi thịt vào trong bí đao 😂😂. Nhớ là nhồi vừa thôi không là khi nấu lên nó nát khoanh bí đao hết đó!Phần thịt còn dư thì vo viên cho vào nồi nước sôi làm nước dùng nè.

Bắt nồi nước lên tuỳ bạn thích ăn nước canh nhiều hay ít mà điều chỉnh lượng nước. Nước canh tương đương với số khoanh bí bỏ vào là được.

Nước sôi thì thả thịt viên (nếu có) và các khoanh bí đao vào; hớt bọt; nêm vào canh một ít muối + hạt nêm. Tuỳ vào mực nước, bạn nếm lại xem vừa ăn chưa nhé. Vị canh thanh thanh sương sương là được, vì căn bản khoanh thịt đã được ướp sẵn gia vị rồi. Nêm lố tay là mặn lắm 😝

Để biết bí đao chín chưa thì bạn xem bí ngả màu xanh ngà ngà hoặc dùng đũa xăm thử.

Cuối cùng là tắt bếp lên món và không quên cho tiêu hoặc hành ngò tuỳ thích nhé. Ăn kèm với cơm trắng và nước mắm ớt. Lưu ý: nên ăn món này trong ngày và không nên để qua đêm vì bí đao dễ bị chua hoặc ôi đó!