Pelar y cortar las papas en trozos a gusto. Blanquearlas 10 minutos

Cortar las manzanas verdes en cubos pequeños

Hidratar en agua tibia las ciruelas pasas

Cortar en cubos o tiras la panceta

Sacar las supremas de la heladera, realizar una incisión a gusto para rellenar con nuestro relleno

Colocar la suprema sobre papel film

Salpimentar la parte interna, colocar la panceta, manzanas y ciruelas en uno de los bordes desde el cual empezaremos a enrollar

Enrollar con ayuda del papel film y apretar fuertemente. Realizar maniobra sin miedo.

Sellar asegurando que no haya averturas ni relleno para afuera luego colocar red o escarbadientes para que quedé bien sellado

Las papas se blanquean aprox 10 minutos sacarlas y colocarlas condimentadas en una asadera con aceite.

Agregar las supremas con sumo cuidado en la asadera. Untar las con mostaza y condimentos a gusto

Hornear a 200° durante 50 minutos aprox

Recordar quitar red o escarbadientes antes de servir a los comensales con cuidado de no quemarse