Bizcochuelo fácil
Tras miles de intentos de hacer bizcochuelos y no lograrlo al fin un día se me dio, logre con esta receta conseguir un bizcochuelo medianamente económico, esponjoso y alto.
Aún me falta mejorarlo, acepto sugerencias. Tengan en cuenta que mi horno es de fuego abajo y con un mínimo de 200 grados.
Bizcochuelo fácil
Tras miles de intentos de hacer bizcochuelos y no lograrlo al fin un día se me dio, logre con esta receta conseguir un bizcochuelo medianamente económico, esponjoso y alto.
Aún me falta mejorarlo, acepto sugerencias. Tengan en cuenta que mi horno es de fuego abajo y con un mínimo de 200 grados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir 5 claras hasta que aumenten su volumen, agregar de a poco 75 gr de azúcar y seguir batiendo hasta que queden a punto. Reservar tapado con un repasador.
- 2
Por otro lado batimos las yemas unos minutos y vamos agregando de a poco el azúcar restante (75 gr). No es necesario lavar las paletas. Podemos agregar vainilla o alguna ralladura.
- 3
Apagamos batidora. Agregamos 1/3 de la harina, mezclamos con batidora apagada y luego batimos 1 minut para mezclar. Retiramos la batidora.
- 4
Y ahora a mezclar. Agregamos una parte del merengue y mezclamos con movimientos envolventes. Agregamos una parte de harina y hacemos lo mismo, intercalando merengue y harina hasta terminar.
- 5
Volvamos la mezcla en una tortera previamente aceitada o en mantecada. Y con la ayuda de un palito o algún utensilio ayudamos a la mezcla a emparejarse y mezclarse en la tortera.
- 6
Llevamos a horno PRE calentado unos 30-40 minutos dependiendo de cada horno. El mío el mínimo es de 200 gr. por lo cuál me lleva unos 30 m de cocción. En la imagen final yo subí una que mezclé cacao en polvo.
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