Ensalada fresca

Name: Ensalada fresca
Yield: 4 raciones.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 repollo blanco o morado; 2 jícamas; 1/2 chayote; 1 zanahoria grande; 1/2 cebolla roja en medias lunas; 1/4 taza cilantro picado; 1/4 taza jugo de limón; 1 cucharadita sal, o al gusto; 3/4 cucharadita pimienta negra molida; 1 pizca azúcar; 1/2 taza aceite de oliva

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Finde buena para acompañar pastas o carne, además vegana.

Ensalada fresca

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Finde buena para acompañar pastas o carne, además vegana.

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Ingredientes

4 raciones.

1/4repollo blanco o morado
2jícamas
1/2chayote
1zanahoria grande
1/2cebolla roja en medias lunas
1/4 tazacilantro picado
Vinagreta de limón:
1/4 tazajugo de limón
1 cucharaditasal, o al gusto
3/4 cucharaditapimienta negra molida
1 pizcaazúcar
1/2 tazaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Se rebana finamente el repollo y se rallan por la parte gruesa del rallador los demás vegetales.
2

En un bol, se ponen todos los vegetales con la cebolla y el cilantro.
3

Se mezclan todos los ingredientes de la vinagreta y se cierren sobre los vegetales, se mezclan con cuidado y se llevan al refrigerador por una media hora antes de servir.