Derretimos a baño maría la mantequilla, añadimos el azúcar, retiramos del fuego y batimos con una espátula hasta lograr una consistencia espumosa.

Agregamos poco a poco la harina con el bicarbonato cernido y seguimos batiendo con la espátula hasta lograr una consistencia uniforme.

Formamos bolas medianas, las aplastamos y les damos forma de galletas, las colocamos en una lata engrasada con manteca vegetal.

Batimos el huevo con un poco de leche, pintamos con esta mezcla las masas.

Horneamos a 150 ºc por 12 minutos aproximadamente o hasta q doren.