Crema de calabaza con leche de coco. Gourmet
Ruth Gaba @Rg3uth
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela el aceite, echamos la cebolleta en rodajas y el ajo en rodajas. Sofreímos hasta que esté dorado.
- 2
Añadimos las zanahorias lavadas, peladas y cortadas en rodajas. También añadimos la calabaza cortada en trozos. Cocinamos 5 minutos, removiendo.
- 3
Añadimos la leche de coco y un poquito de pimienta negra y la sal.
- 4
Ponemos a fuego alto y cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego medio o hasta que la calabaza y la zanahoria estén tiernas. Dejamos cocinar 15 minutos. Por último, trituramos.
- 5
Servimos poniéndole semillas de chía, semillas de sésamo, picatostes, almendras laminadas y vinagre balsámico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruth Gaba le encantará ver cómo quedó.
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