#mayonesa

La tradicional española

#huevo fresca y deliciosa ensalada de papa , zanahoria y guisantes

Sugiero hacer esta y todas las ensaladas (en medida de lo posible) con vegetales frescos y no enlatados por cuestiones de salud y de sabor.Espero la disfruten :)

De mis platillos favoritos, puedes comer tostadas de ensalada rusa, sándwich o como acompañamiento de un rico guiso.

Pienso que la ensalada rusa es el único plato ruso conocido y popular en todo el mundo. Muchísimos restaurantes y cafés la incluyen en su carta. Pero en el extranjero la receta siempre esta cambiando y no es el plato autentico que comimos en Rusia.Primero quiero contarles que en Rusia es ciertamente popular. Pero nunca no la nombramos "la ensalada rusa"... se llama "la ensalada Olivier" o “Olivier”. También no la comemos todos los días. Olivier es un plato que tiene muchas calorías, es caro y no nos gusta comprarla, sino preferimos preparla en la casa. De este modo la ensalada rusa es el plato perfecto para una fiesta. Bromeamos que la fiesta de Ano Nuevo no seria tan buena sin Olivier y la champaña. No recuerdo un cumpleaño o una fiesta familiar sin este plato)))La historia de la ensalada es un gran secreto. No tenemos un libro con la receta original y no sabemos los ingredientes auténticos. Aquí tengo, unos hechos que encontré en internet.En los anos 60 del siglo XIX en Moscú había un restaurante francés "El Hermitage", donde trabajaba el chef Lucien Olivier (un franco-ruso). El plato especial de este restaurante era "la ensalada francesa". Aunque todos los ingredientes eran bien conocidos, llevaba una mezcla secreta de salsa y mayonesa que producía un sabor original y único. Muchos chefs intentaron copiar la receta, pero fue inútil. El chef Olivier no dejo a nadie sus secretos gastronómicos y murió heredándonos el enigma de la ensalada rusa.

Esta ensalada siempre me hace recordar las enormes cantidades que se preparaban diariamente en los restaurantes de mi papá pues era el acompañamiento de muchos de los platillos que se servían, lo mismo carnes que pescados es perfecta para ponerla al lado.

#pollo

#mayonesa

Ideal para llevar al trabajo, almuerzo en el colegio, para un día de mucho trajín y poco tiempo.

De los mejores aperitivos para abrir el hambre. ¡La rica ensalada rusa! #mar

Un clásico argentino que demuestra que de la urgencia también pueden salir grandes platos.Dicen que nació en tiempos del Buenos Aires de fines del siglo XIX, cuando el coronel Artemio Gramajo, un bon vivant y ayudante del presidente Roca, llegó tarde a cenar al club y le pidió al cocinero que le preparara algo con lo que tuviera a mano: papas fritas en juliana, huevos y jamón. El resultado fue tan sabroso como improvisado.Se hace con papas fritas pero yo las hice a la freidora de aire, un poco más sanas y práctico que se estén cocinando solas mientras puedo hacer otra cosa.